Involtini di bracioline con pecorino e peperoni

Ingredienti per 4 persone: 6 bracioline di vitella (o vitello che sia...) - 1 piccolo peperone rosso - 100 gr di pecorino - cipolla - aglio - prezzemolo - basilico - olio extravergine d'oliva - sale e pepe.

Soffriggere il peperone, pulito nettato e tritato, con uno spicchio d'aglio e un po' d'olio.
Frullare bene insieme ad un po' di basilico, pecorino grattugiato e prezzemolo.
Mettere un pizzico di sale e pepe sulle bracioline, aggiungere un po' dell'impasto frullato e chiudere ad involtino con filo da cucina o con stuzzicadenti.
Cuocere ogni gli involtini in padella con un po' di olio e un po' di cipolla affettata a velo.

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o