Fettine di vitello alla fontina

Ingredienti: 8 fettine di vitello di circa 50 gr l'una - 8 fette di fontina - 50 g di burro - 1 bicchiere di vino bianco - sale - pepe - maggiorana

Mettere sul tagliere le fette di carne, salarle, peparle e aggiungere un pizzico di maggiorana.
Aggiungere il prosciutto e la fontina su ogni fettina
Avvolgere ogni fettina con il suo ripieno e fermarla con uno o due stuzzicadenti.
Infarinare ogni fettina di vitello e cuocere in una teglia ben calda con il burro.
Rosolare da entrambi i lati e poi bagnarle con un bicchiere di vino; far cuocere per 10 minuti.

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