Polpette con aglio

Ingredienti per 4 persone: 370 gr di polpa di manzo o di vitella macinata - 1 tuorlo d'uovo - 20 gr di parmigiano-reggiano grattugiato - 2 spicchi di aglio - 1/2 mazzetto di prezzemolo - 60 gr di burro - 4 cl di aceto - sale

Mettere in una ciotola la carne, l'aglio tritato molto finemente, il tuorlo, il parmigiano ed il prezzemolo tritato.
Unirvi il sale necessario ed amalgamare con le mani.
Formare 8 polpette e schiacciarle per renderle piatte.
Cucinarle in una padella col burro, su fuoco moderato; dopo 6-7 minuti girarle perché cuociano anche dall'altro lato.
Porle nel piatto da portata e versarvi sopra alcune gocce di aceto.
Servire caldo con insalata verde.

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o