Gulash

Tempo di preparazione: 105 minuti
Autore: Claudio Palma
Portata: Manzo e vitello
Regione: (...nessuna...)
Click: 1217 - Voti: 4
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INGREDIENTI

Ingredienti: 500 gr di polpa di manzo - aglio - carota - cipolla - peperoncino - olio - sale - basilico - pomodoro passato.

PREPARAZIONE

Rosolare la polpa di manzo in olio con cipolla tagliata sottilmente, aglio e carota tritati; regolare di sale, aggiungere un pezzo di peperoncino, basilico tagliato con le mani mezzo bicchiere di passato di pomodoro, un goccio d'acqua o brodo e cucinare lentamente per un ora e mezza o comunque fino a cottura completa; aggiungere eventualmente altra acqua.

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