 Ricette di cucina per chi ama cucinare |
Manzo ai carciofiTempo di preparazione: 45 minuti Autore: Claudio Palma Portata: Manzo e vitello Regione: (...nessuna...) Click: 1156 - Voti: 1 Elenco ricette di Claudio Palma Glossario termini di cucina INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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Far rosolare da ambo i lati le fettine in olio, peperoncino e in un trito di capperi, prezzemolo, cipolla e aglio; togliere il peperoncino, aggiungere i cuori di carciofi tagliati a fettine, coprire con vino rosso e far cuocere a fuoco basso; a cottura ultimata, far evaporare il vino e salare.