Filetto di maiale in crosta di sesamo

Autore: Chef Daniele Meuli
Pubblicata il: 30/04/2005
Portata: Maiale
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

Ingredienti per 5 persone: 600 o 700 gr. filetto di maiale - 80 gr miele - senape - semi di sesamo - olio extravergine d'oliva.

PREPARAZIONE

Scottate il filetto in una padella antiaderente per pochi minuti.
Inanto unite il miele con la senape amalgamandoli perfettamente.
Spalmate il composto sul filetto quindi ricoprire con i semi di sesamo.
Infornare per un massimo di 10 minuti: per i primi minuti a 200 gradi per i successivi a 180.
Tagliare il filetto a fettine e servire con delle verdure a piacere.

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