Filetto di maiale al tartufo bianco

Ingredienti: 300 gr di filetto di maiale - crema di tartufo bianco - panna - brandy.

Tagliate a fettine il filetto, salatelo, pepatelo, infarinatelo e fatelo cuocere nell'olio ben caldo.
Appena cotto toglietelo dalla teglia e mettetelo su un piatto.
Spruzzate con un po' di brandy (pochissimo brandy), fatelo evaporare.
Aggiungeteci la crema di tartufo e mezzo barattolino di panna.
Fate insaporire per circa 2 minuti.
Poi rimettete le fettine di maiale dentro e continuate a far insaporire per un altro minuto circa, quindi spegnerlo.
La crema di tartufo si trova in qualunque supermercato e gia' pronta.

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