Peperonata con palline di carne

Ingredienti: 4 peperoni rossi e gialli - olive nere - capperi - 250 gr di macinato di maiale e manzo - 1 spicchio di aglio - olio extravergine d'oliva - sale - pepe - prezzemolo.

Lavare e tagliare a striscioline i peperoni e metterli in una capiente padella con l'aglio e un po' di olio.
Snocciolare le olive e unirle ai peperoni.
Lavare i capperi e mettere anch'essi in padella.
Mentre i peperoni cuociono prendere una scodella metterci la carne un po' di sale il pepe una manciata di prezzemolo tritato e lavorare l'impasto.
Quando i peperoni saranno quasi cotti salre e pepare e con l'impasto di carne formare delle piccole palline che dovranno cuocere a fiamma vivace per pochi minuti.
Servire ben caldo con fette di pane all'aglio.

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o