Chili semplice

Ingredienti per 4 persone:
800 gr di carne macinata (vitello o maiale) - 1 cipolla tritata - 1 spicchio d'aglio tritato - 2 tazze di passata di pomodoro - 1 cucchiaio di paprika dolce - 1 peperoncino fresco tritato (con i semi) - 1/2 cucchiaino di semi di cumino interi - 1 scatola di fagioli, scolati - olio e sale - acqua, se occorre.

Scaldate l'olio e fatevi rosolare la carne, mescolando per evitare grumi, fino a farla scurire.
Aggiungete l'aglio, la cipolla ed il peperoncino e continuate la cottura, a fuco basso, finch? la cipolla sia tenera (15-20 minuti circa).
Unite tutti i restanti ingredienti, salate, mescolate, coprite e fate sobbollire per 30 minuti, aggiungendo acqua se dovesse asciugarsi troppo.

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