Involtini di prosciutto cotto

Ingredienti per 6 persone: 12 fettine di prosciutto cotto, 300 gr di asparagi coltivati, 12 sottilette, sale, pepe, burro.

Lessare gli asparagi e scolarli al dente. Prendere le fette di prosciutto cotto e adagiarvi sopra ogni fetta una sottiletta. Riprendere gli asparagi e condirli con sale, pepe e un po' di burro fatto questo mettere un po' di asparagi sopra ogni sottiletta. Arrotolare il prosciutto cotto con dentro il suo ripieno e fermarlo con uno stuzzicadente. Adagiare gli involtini dentro una teglia e mettere sopra un po' di burro e ripassarli al forno per qualche minuto, servire caldi.
Possono essere serviti come antipasto o come secondo. Auguro un buon appetito a tutti.
Ciao a presto da katia giacomini.

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