Agnello in fricassea a modo mio

Ingredienti: 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 1 spicchio di aglio - rosmarino - prezzemolo - sale - 1 bicchiere d'acqua - 3 limoni - 2 tuorli e 1 uovo intero - 10 o 12 costine d'agnello.

In una padella mettere l'olio, adagiare le costine di agnello, quindi mettere l'aglio in camicia, il rosmarino, il prezzemolo, il sale, l'acqua e far cuocere poi togliere gli odori e far rosolare la carne.
Intanto in un piatto battete le uova con il sale e il pepe e aggiungete il limone.
Quando la carne è rosolata versate il composto e far cuocere mentre non si rapprende l'uovo.
Assaggiatela è ottima: garantisco io...

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