Patatose di pollo

Ingredienti: 400 gr di petto di pollo - 400 gr di patate non farinose - 2 uova - olio per friggere - sale.

Questa è una buonissima ricetta che farà impazzire i vostri bimbi... ma anche voi, ve lo assicuro!!!

Prendete il pollo e tagliatelo a tocchetti, o se preferite a fettine e cuocetelo per 10 minuti a vapore.
A fine cottura togliete la carne dal cestello del vapore e asciugatela bene con carta assorbente e fatela raffreddare.
Nel frattempo grattugiate le patate con una grattugia a fori larghi (vi serviranno per l'impanatura) sbattete le uova e accendete una padella con l'olio per farlo scaldare.
Riprendete il pollo, passatelo prima nell'uovo poi impanatelo nelle patate e friggetelo velocemente per 3 minuti.
Scolate su carta assorbente salate e le vostre patatose sono pronte.

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