Involtini del fuggitivo

Ingredienti: 200 gr di pasta fillo (phyllo) - 100 gr di petto di pollo - 100 gr di formaggio primo sale - 100 gr di rucola - 1/4 di cipolla.

In una padella soffriggete la cipolla con il pollo tagliato a dadini piccoli.
A metà cottura, dopo circa 5-7 minuti, aggiungete la rucola.
Prendete la pasta fillo già stesa a quadrati, ogni quadrato riempitelo con il soffritto e un pezzetto di formaggio.
Friggete in olio di aracchidi caldo e buon appetito.

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