Petto di pollo alla Rina

Ingredienti per 2 persone: 350 gr. di petto di pollo tagliato a fette sottili - 1 cucchiaino colmo di Dado vegetale - un goccio di vino bianco secco - 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva - acqua q.b.

Scaldate in una padella l'olio e fatevi rosolare a fuoco medio le fettine di pollo per qualche minuto.
Sfumate con il vino bianco, aggiungete il dado vegetale e cuocete per 7-8 minuti abbassando il fuoco e rigirando le fettine almeno un paio di volte; se il fondo dovesse asciugare troppo, aggiungete un po' d'acqua.
Servite calde con insalate di stagione.

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