Petti di pollo al forno

Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo tagliato a fette - latte, farina, sale e burro per la besciamella - 1/2 fetta di prosciutto cotto tagliato sottile per ogni fetta di pollo - sale - pepe - olio d'oliva.

Innanzitutto preparo la besciamella che tutti conosciamo e che non indico qui, la potete sicuramente trovare nel sito di Mistercarota.
Prendo le fette di petto di pollo e le rosolo in un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, aggiungendo un goccio di vino bianco se l'avete.
Quando sono praticamente cotti li trasferisco in una teglia da forno leggermente unta o antiaderente, ci metto sopra un poco di sale e pepe a piacere, poi sopra ogni fetta di pollo metto una metà o più (anche questo dipende dai gusti) di prosciutto cotto e copro tutto con la besciamella, senza esagerare perché poi diventa un piatto troppo pesante, e metto in forno.
Il tempo... ci vuole circa 20 minuti... io mi regolo a occhio, cioè appena la besciamella ha fatto una leggera crosticina... provare per credere... fatemi sapere... ciao
Ila

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