Pollo agli agrumi

Ingredienti: 2 cipolle di Tropea - 1 pizzico di sale - 2 pompelmi - 2 arance - 1/2 limone - spezie a piacere - acqua q.b. - 2 petti di pollo - un po' di burro.

Bene bene... iniziamo col rosolare tutta la cipolla col burro in una padella abbastanca larga.
Tagliamo tutta la carne a pezzi simili a dei bocconcini, li uniamo alla cipolla e lasciamo cuocere finché il pollo non risulterà bene cotto.
Se durante la cottura dovesse attaccarsi aggiungere dell'acqua.
A fine cottura unirvi le spezie e gli agrumi tagliati a cubetti o a listarelle molto piccole e continuare a cuocere ancora finché non si saranno amalgamati quasi da ottenere una composta di frutta.
Servire caldo o anche freddo se siamo in estate.
Vi assicuro che è ottimo!!!!! Slurp.

o o