Fesa di tacchino ai due sapori

Ingredienti: 3 fette di fesa di tacchino - 3 fette di formaggio tipo Galbanino - 10 pomodorini perini o pachino - sale - pepe - 3 cucchiai d'olio.

Mettete l'olio in una padella antiaderente e appena caldo gettateci dentro i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Abbassate il fuoco al minimo e fate cuocere per 3 o 4 minuti.
Aggiungete le fette di carne gia salate e pepate.
Appena cotte bene da una parte voltatele e fatele cuocere anche dall'altra (generalmente la fesa di tacchino viene tagliata fina quindi occorreranno solo due o tre minuti per parte).
Un minuto prima di togliere dal fuoco mettete una fetta di formaggio su ogni fetta di carne, coprite e terminate la cottura.
Servite caldo.

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