Petti di pollo ubriachi

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di petto di pollo (o tacchino) - 1 bottiglia di Vin Santo - pepe - ginepro - sale

Ecco una ricetta semplicissima e buonissima.
Per non mangiare i soliti petti di pollo in bianco...
...lasciamo i filetti immersi in un piatto colmo di Vin Santo per una mezz'oretta,
Mettiamoli in una padella nella quale avremo fatto sciogliere una noce di burro.
Cuociamoli bene.
E prima di servirli spolveriamoli di pepe e ginepro (possibilmente gia "amalgamati" in una sola "polverina"...).
E' pronto!!!
Inutile dirvi che con le patate al forno tutto diventa ancora più buono
Buon appetito!

n.b.: una variante potrebbe essere una "spennellata" di tuorlo d'uovo sulla carne, alla quale avremmo gia' accorpato la miscela pepe-ginepro.

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