Petti di pollo in salsa rosa

Ingredienti: 1 petto di pollo - aglio - 1 bicchiere vino bianco secco - 200 ml panna - salsa di pomodoro - peperoncino - sale - olio - zucchero

Tagliate il petto di pollo a pezzi piccoli non sottili e fatelo soffriggere nell'olio con una testa d'aglio non sbucciata che poi toglierete.
Appena rosolato salate a piacere e unite un peperoncino rosso sbriciolato.
Versate sui petti rosolati la salsa di pomodoro (mezza tazza) e fate assorbire, aggiungendo la punta di un cucchiaino di zucchero.
Versate il vino bianco ed attendete che evapori.
Aggiungete la panna mescolando fino a che non si amalgami e acquisisca un colore rosa.

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