Burritos messicani

Ingredienti per 4 persone: 4 tortillas - 250 gr di manzo - salsa di pomodoro piccante - 1 piccola cipolla - olio d'oliva - alloro - 1/4 di lt di brodo di carne

In una padella soffriggere la cipolla in un po' d'olio;
- aggiungere la carne e l'alloro (e altre spezie a piacere, tipo cannella, ginepro...), farla rosolare;
- aggiungere il brodo e, appena bolle, cuocere per 30 o sino a quando la carne sia molto cotta ed il brodo quasi completamente evaporato;
- togliere le spezie, tritare la carne, aggiungere salsa di pomodoro (piccante) e mescolare;
- servire i burritos avvolgendo la carne nelle tortillas.

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