Pane a fittas

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di spianata sarda - 1/2 litro di sugo pronto - 200 gr. di formaggio grattugiato (possibilmente pecorino) - 2 lt. di brodo di carne.

Tagliare la spianata a pezzi, dimensione di un raviolo.
Far bollire il brodo e versarvi i pezzi di spianata, scolare dopo 3 minuti.
Condire con sugo e formaggio, facendo vari strati.
Servire ben caldo.

Questa è una delle ricette della cucina (povera) Sarda.

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