Crostata di pomodori

Ingredienti: pasta bris?e - pomodori - mozzarelle - basilico - origano - olio - un pizzico di sale.

Stendere la pasta brisée in una teglia imburrata e infarinata.
Metterci sopra la carta da forno e dei fagioli secchi.
Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti.Quindi disporre a raggiera, alternandole, fettine di mozzarella e pomodori sovrapponendoli leggermente.
Terminare spolverizzando con dell'origano.
Versarvi sopra un pochino di olio e salare.
Infornare fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.