Farro al radicchio

Ingredienti: 50 gr di farro a persona - un cesto di radicchio - burro - olio

Questo piatto è da consigliare per tutte quelle persone che amano mangiare con gusto ma che allo stesso tempo ci tengono alla linea.

Per prima cosa, dovete mettere un pentolino d'acqua bollente sul fuoco e portarlo ad ebollizione, una volta che l'acqua bolle aggiungete il farro; io solitamente calcolo 50 gr per porzione ed è la quantita' che consiglio.
Mentre il farro cuoce, e ci impiega all'incirca 13 minuti, potete prepare il radicchio che dovete tagliare fine fine e metterlo in una padella anti-aderente con un cucchiaio d'olio e farlo stufare.
Una volta stufato lo aggiusterete di sale e pepe.
Con il radicchio ottenuto farete un letto dove mettere il farro che, scolato, lo potrete o mantecare con del burro o servirlo sopra il letto di radicchio.

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