Zuppa del diavolo

Anziché "la solita minestra"... :-)
Ingredienti per 6 porzioni: 1 confezione di minestrone surgelato (o l'equivalente in verdure fresche, se preferite) - 1 cipolla - 1 piccola scatola pelati - 4 cucchiai olio - 500 gr. pollo disossato - 100 gr. pancetta coppata - 2 dadi - 300 gr. pasta corta - pepe - sale - peperoncino - basilico e prezzemolo

Soffriggere la cipolla nell'olio ed aggiungere la pancetta tagliata a dadini. Aggiungere quindi la verdura, il pollo tagliato in piccoli pezzi ed i pelati passati al setaccio. Versare sul tutto l'acqua ed i dadi. Insaporire con sale pepe e peperoncino. Lasciar sobbollire dolcemente per circa 2 ore. Buttare quindi la pasta e, quasi alla fine, un trito di basilico e prezzemolo.