Garganelli saporiti

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di garganelli all'uovo - 250 gr di rucola - 200 gr di gamberetti puliti e sgusciati - 200 gr di formaggio da spalmare (tipo Philadelphia) - latte q.b. - pepe o cannella q.b. - 1 spicchio d'aglio - olio - sale q.b.

In una padella mettete a rosolare l'olio con aglio senza anima.
Quando questo sarà ben rosolato, toglierlo e aggiungere i gamberetti e la rucola e fare andare finché la rucola non è, appassita.
A questo punto prendere il formaggio e farlo scaldare con un po' di latte, pepe o cannella e sale: deve diventare come una crema molto morbida.
Prendere questa crema, aggiungerla alla rucola e spegnere il fuoco.
Scolare la pasta al dente e condire con la salsa preparata.
A piacere si puo' spolverizzare con del formaggio grattuggiato.
Un consiglio: usate la cannella, darà un tocco diverso.

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