Paglia e Fieno al Mais Dolce

Pasta fredda velocissima, gustosa e un po' diversa dal solito... di solito piace a tutti, anche a chi si spaventa a sentir nominare gli ingredienti un po' esotici...

Per 4 porzioni: 250/300 gr. tagliolini paglia e fieno - 150 gr. prosciutto cotto in un'unica fetta - 150 gr di formaggio tipo primo sale - 1 tazza di pisellini lessati al dente - 1 confezione piccola di mais dolce - curry - olio d'oliva - sale
Cuocere i tagliolini come d'abitudine e passarli velocemente sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura. Mescolare alla pasta il prosciutto e il formaggio tagliati a dadini, i piselli ed il mais. Condire con abbondante olio d'oliva nel quale avrete mescolato un cucchiaino di curry.

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