Riso con cavoli neri

Tempo di preparazione: 35 minuti
Autore: Joanne
Pubblicata il: 03/04/2007
Portata: Riso e risotti
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone: 3 cavoli neri non tanto grossi - 1 cipolla grossa - 250 gr. di riso arborio - olio extravergine d'oliva q. b. - parmigiano q. b.

PREPARAZIONE

Lavare bene i cavoli neri.
Tagliarli finemente, metterli in una pentola con acqua bollente, insieme tagliare la cipolla a rondelle e lasciare cuocere per 20 minuti circa.
Quando i cavoli saranno cotti, mettere il riso e farlo cuocere per altri 15 minuti.
Togliere dal fuoco e servire con olio extra e parmigiano.

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