Caserecce con salsiccia

Ingredienti: 500 gr di pasta tipo caserecce - 200 gr di salsiccia - 1 cipolla - 2 carote - poco sedano - 1/2 bicchiere di vino - poco pomodoro a pezzettini - grana grattugiato q.b. - sale - pepe - olio extravergine d'oliva.

In una casseruola stufare con pochissimo olio extra, la cipolla affettata sottilmente.
Aggiungere la carota tagliata sottile e sedano.
A questo punto sbriciolare della salsiccia ed aggiungerla al resto, sfumare con un poco di vino, quindi poco pomodoro a pezzetti e cuocere per 10 minuti.
Lessare le casarecce e condirle col sughetto, mescolare del grana grattugiato ed passare in forno per 5 minuti.

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