Fusilli al ragu' di pesce

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fusilli - 250 gr di passato di pomodori - 250 gr di filetti di cernia - aglio - olio extra vergine di oliva - cipolla - sedano - prezzemolo - sale - peperoncino - parmigiano.

Soffriggere in olio la cipolla, l'aglio, il sedano ed il prezzemolo tritati;
- aggiungere il pomodoro e un poco d'acqua e cuocere 15 minuti;
- aggiungere i filetti di cernia tritati, il sale, il peperoncino e cuocere altri 10/15 minuti; lessare i fusilli in acqua abbondante e condirli con la salsa e una spolverata di parmigiano.