Insalata russa a modo mio

Ingredienti: 1/2 sedano rapa tagliato a fette spesse 1 cm - 2 carote tagliate a metà nel senso della lunghezza - 3 patate medie pelate e divise in quarti - 80 gr di piselli freschi o surgelati - 80 gr di fagiolini - 100 gr di tonno sott'olio - 1 uovo sodo affettato - 1 tazza di maionese fatta in casa - 1 bicchiere di aceto di mele - acqua, e sale - succo di limone se occorre.

Portate ad ebollizione l'acqua leggermente salata e l'aceto e fatevi cuocere le varie verdure, un tipo alla volta, fino a che siano tenere ma ancora croccanti poi scolatele e fatele raffreddare coperte.
Tagliate il sedano rapa, le carote e le patate a piccoli cubetti ed i fagiolini a pezzetti poi unite tutte le verdure in una terrina, aggiungete il tonno spezzettato, controllate il sale e mescolate il tutto.
Aggiungete la maionese (ed eventualmente un poco di succo di limone a seconda dei propri gusti), mescolate accuratamente, decorate con le fette di uovo sodo (ed eventuali altre verdure a piacere), coprite la terrina e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora prima di servire.