Banane al prosciutto

Ingredienti: 4 banane a buccia completamente gialla - 50 gr di farina di cocco - 150 gr di prosciutto crudo dolce - scorza di limone - sale - pepe

Dopo averle sbucciate, far marinare le banane nel succo di limone per 20 minuti;
- mescolare farina di cocco, scorza di limone grattugiata, sale e pepe;
- passare le banane nel mix preparato;
- arrotolare ogni banana in una fettina di prosciutto;
- mettere le banane su una teglia con carta da forno e infornarle a forno preriscaldato a 220 gradi per 5 o 6 minuti;
- servirle calde con salatini, pane tostato, grissini o crackers.

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