Tramezzino insalata di pollo

- Tagliare a piccole strisce della lattuga e condirla con aceto bianco e sale;
- preparare al maionese come indicato in questa pagina;
- cuocere mezzo petto di pollo con olio, aglio, succo di limone e sale;
- tritare il pollo insieme a qualche cappero ed due filetti di alici;
- amalgamare il pollo tritato (non macinato) alla maionese ed alla lattuga;
- disporre l'insalata tra le due fette di tramezzino e buon appetito!

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