Bruschettine alle carote

Tempo di preparazione: 15 minuti
Autore: Trottapiano
Pubblicata il: 22/08/2006
Portata: Antipasti con il pane
Regione: (...nessuna...)
Click: 2324 - Voti: 2
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone: 6 carote - senape q.b. - 2 cucchiaini di olio - 2 cucchiaini di aceto - sale - pepe - 4 fette di pane.

PREPARAZIONE

Tagliate le carote a julienne, conditele con l'olio, il sale il pepe, l'aceto e la senape, ottenendo una salsina cremosa [salsa vinaigrette - n.d.r.].
Tostate le fette di pane (consiglio il pane di Terni, quello senza sale, visto che poi verrà insaporito con la salsina di carote).
Mettete sul pane tostato le carote e servitele calde.

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