Brioche buona

Ingredienti: 500 gr di farina '00' - 2 pezzetti di lievito - 1 cucchiaino di zucchero - 1 bicchiere di latte - 150 gr di burro - 3 uova - una confezione di sottilette - 200 gr di prosciutto cotto - sale q.b.

In una ciotola mettere la farina il burro sciolto e intiepidito, il lievito sciolto nel latte, le uova, sale, zucchero, impastare bene e far lievitare per circa 1 ora.
Quindi mettere la carta forno in una pirofila e stendere metà della pasta, fare uno strato di sottilette, un altro di prosciutto cotto e un altro di sottilette, poi coprire con l'altra metà della pasta e infornare a 200 gradi C. fino a doratura.