Pan brioche

Ingredienti: 1/2 kg di farina - 4 uova - 100 gr di butto - 25 gr di lievito di birra - un pizzico di sale - un bicchiere di latte - 200 gr di provola -100 gr di salame - 100 gr di prosciutto cotto.

Versare la farina in una ciotola, mettere al centro il burro sciolto, il lievito (sciolto con un poco di latte tiepido), il sale, unire le uova e impastare bene aggiungendo latte tiepido per ottenere un impasto morbido.
Aggiungere la provola, il salame e il prosciutto cotto, il tutto tagliato a pezzettini piccoli, e mescolare bene.
Versare in uno stampo ad anello, imburrato e lasciare lievitare il composto finché avrà raggiunto l'orlo.
Infornare a 180 gradi fino a doratura.
Tagliare a fette e servire: è buono anche freddo.

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