Bruschetta a pezzettoni

Preparare sei belle fette di pane casareccio, alte un dito. Inciderle un poco con la punta di un coltello, da una parte e dall'altra: operazione che facilitera' la cottura e l'assorbimento dei condimenti. Abbrustolite ora le fette di pane sulla griglia, in modo che diventino dorate da un lato e dall'altro, ma senza scurire troppo. Strofinare ogni fetta, a questo punto, con uno spicchio d'aglio spellato, bagnate generosamente con olio di oliva saporito, spruzzate di sale e pepe e infine spargete su ogni fetta anche una cucchiaiata abbondante di polpa di pomodoro a pezzettoni.

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