Crostini con la bufala

Tempo di preparazione: 15 minuti
Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 03/08/2005
Portata: Antipasti con il pane
Regione: (...nessuna...)
Click: 2005 - Voti: 3
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INGREDIENTI

Ingredienti: 4 fette di pane casareccio - olio extravergine d'oliva grezzo (non filtrato) - mozzarella di bufala - aceto - un pomodoro da insalata rosso ma sodo - sale.

PREPARAZIONE

Arrostire le fette di pane da ambo i lati (sulla graticola o sulla brace o sul barbecue).
Appena arrostite, velocemente, spolverarle con sale, mettere qualche goccia di aceto, tagliare in due in pomodoro e spremerlo leggermente sulle fette.
Mettere un filo d'olio e poi disporre le fette di mozzarella di bufala.

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