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Secondi: Altre carni



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:: Bomboletti al sugo

Bomboletti al sugo autore: Tittabilo, click: 7216
Mettete i bomboletti ancora vivi su di un vassoio bene stesi e versate...

:: Cervo a primavera

Cervo a primavera autore: Claudio Palma, click: 9334
Scaldare la padella, spolverizzare la carne con un po' di farina, vers...

:: Cinghiale alla vec

Cinghiale alla vec autore: Andrea, click: 858
Soffriggete l'aglio e la cipolla tagliati sottilissimi ed aggiungete g...

:: Cinghiale con polenta

Cinghiale con polenta autore: Loulunes, click: 5518
Ho disossato il cosciotto e l'ho tagliato a quadrotti, lasciando anche...

:: Cosciotto di renna

Cosciotto di renna autore: Francesca 74, click: 2369
Prima di spiegare la ricetta, ci tengo a sottolineare che quanto segue...

:: Involtini di carne con prosciutt...

Involtini di carne con prosciutto e formaggio autore: Andrea, click: 6062
Stendere le fettine sul tagliere e mettere su ognuna di esse abbondant...

:: Lumache al pomodoro di Claudio P...

Lumache al pomodoro di Claudio Palma autore: Loulunes, click: 6047
Appena raccolte le metto dentro una bacinella con coperchio, altriment...

:: Lumache stufate con peperoni

Lumache stufate con peperoni autore: Livio Guazzot..., click: 502
1. Scaldate l'olio e fatevi appassire l'aglio e la cipolla con le fogl...

:: Omogeneizzati prime pappe

Omogeneizzati prime pappe autore: Ciambella, click: 1629
Ho preparato un brodo vegetale con 1 carota, 1 patata, 1 zucchina, fa...

:: Renna alla svedese

Renna alla svedese autore: Francesca 74, click: 1016
Ricordo il nostro amico governatore che cucinava e i passi fatti sono ...

:: Tartare con peperoni arrostiti

Tartare con peperoni arrostiti autore: Andrea, click: 1015
La tartare è una ricetta internazionale di carne cruda macinata...

:: Brado in salsa pomodoro

Brado in salsa pomodoro autore: Chef Mario Am..., click: 1849
Passare in padella la carne con l'aglio, le cipolle e le carote fineme...

:: Bulgur al forno con carne

Bulgur al forno con carne autore: Livio Guazzot..., click: 3965
Fate ammorbidire il bulgur coprendolo di acqua bollente non salata per...

:: Capretto al pomodoro

Capretto al pomodoro autore: Claudio Palma, click: 3008
Fare un trito di aglio e prezzemolo;- fare un trito di cipolla;- soffr...

:: Capretto allo yogurt

Capretto allo yogurt autore: Livio Guazzot..., click: 3251
Scaldate l'olio in una padella o un karai, aggiungete i chiodi di garo...

:: Cicitt alla salsa verzaschese

Cicitt alla salsa verzaschese autore: anonimo1, click: 2016
Soffriggere i cicitt in una padella anti-aderente con l'olio bollente ...

:: Cicitt arrosto

Cicitt arrosto autore: Claudio Palma, click: 2451
Due modi per cucinarli.- Sulla brace tenendoli infilzati sulla forchet...

:: Cinchiale in umido

Cinchiale in umido autore: Chef Mario Am..., click: 2482
In una pentola di giusta capienza mettere una quantità di olio ...

:: Conserva d'oca nel grasso

Conserva d'oca nel grasso autore: Cucinacremasc..., click: 2548
Fare sciogliere la pelle tagliata a pezzetti in una padella a fuoco le...

:: Cosciotto di cinghiale in agrodo...

Cosciotto di cinghiale in agrodolce autore: Chef Mario Va..., click: 2940
Riunire in una casseruola d'acciaio tutti gli ingredienti della marina...

:: Fagiano ai peperoni

Fagiano ai peperoni autore: Claudio Palma, click: 1811
- Tagliare un fagiano (gia frollato, pulito e preparato) in piccoli pe...

:: Filetto di capriolo in crosta di...

Filetto di capriolo in crosta di sfoglia autore: Giuseppe CH, click: 3349
Salate e pepate il filetto di capriolo, falelo rosolare brevemente su ...

:: Filetto di struzzo all'aceto bal...

Filetto di struzzo all'aceto balsamico autore: Paolo Pisa, click: 1950
Casualmente presso un agriturismo in Toscana, dove ero andato per acqu...

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Finanziera autore: Claudio Palma, click: 1409
Bollire in acqua salata le creste e l'animelle.Spellare le animelle, p...

:: Galantina di fagiano alla sempli...

Galantina di fagiano alla semplice autore: Chef Mario Va..., click: 2556
(9/3/2005)Eccomi di nuovo carissimi amici di questo sempre più ...

:: Lumache al pomodoro (escargots a...

Lumache al pomodoro (escargots au sauce tomate) autore: Claudio Palma, click: 3268
- Se le lumache si raccolgono in primavera o autunno, metterle in un c...

:: Lumache diverse

Lumache diverse autore: Cleo65, click: 1774
Mettete le lumache in un cesto e coprite con un sacco di juta o una te...

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Mondeghili autore: dani.emme, click: 2583
Tritate la carne e, in una terrina, unite la salsiccia sbriciolata o i...

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Picchiapo' autore: Claudio Palma, click: 2693
"...è chiaro che quando la sera te ne vai in giro con amic...

:: Piccione in salmi con crostini

Piccione in salmi con crostini autore: Maya, click: 1530
In un tegame abbastanza largo far rosolare la cipolla tritata con caro...


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