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Salse: Salse salate



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:: Besciamella al pomodoro

Besciamella al pomodoro autore: Andrea, click: 2375
Fate sciogliere il burro a fuoco lento ed aggiungete la farina setacci...

:: Burro alla maitre d'hotel

Burro alla maitre d'hotel autore: Claudio Palma, click: 4163
Tritate finissimamente il prezzemolo.Lavorate il burro con un cucchiai...

:: Conserva estiva di pomodori

Conserva estiva di pomodori autore: Loulunes, click: 3598
1° versione. Nella mia famiglia si è sempre fatta in questo...

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Crema di friarielli autore: Maty, click: 3602
Da noi a Salerno si chiamano friarielli, forse quasi tutti li chiamano...

:: Dado da brodo

Dado da brodo autore: Francesca 74, click: 5781
Prendete il pentolone di pietra e versate i 2 cucchiai di olio e comin...

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Dado di carne fatto in casa autore: Ciambella, click: 4245
Si mette in una pentola capiente il petto di pollo, il manzo da bollit...

:: Dado vegetale

Dado vegetale autore: Cleo65, click: 4588
Questa e' una ricetta che mi ha dato la mia amica Rina di Cittadella (...

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Dado vegetale .1 autore: Tittabilo, click: 6376
Ho fatto questa ricetta del dado vegetale, devo dire che è otti...

:: Fondo bianco

Fondo bianco autore: BBQ Chef Enri..., click: 789
Spezzare le ossa, spurgarle a lungo in acqua fredda corrente, sistemar...

:: Fumetto di pesce

Fumetto di pesce autore: BBQ Chef Enri..., click: 978
Il fumetto di pesce è un Fondo base e fa parte dei Fondi di cuc...

:: Ketchup

Ketchup autore: Livio Guazzot..., click: 4266
Cuocete i pomodori, le cipolle e l'aglio a fuoco basso per circa 40 mi...

:: Maionese .1

Maionese .1 autore: Cammy, click: 2760
Nella ciotola mettere gli ingredienti nel seguente ordine: prima l'uov...

:: Olio al peperoncino

Olio al peperoncino autore: Maya, click: 9427
Preparate tutti gli ingredienti.Pulite bene il peperoncino ed inserite...

:: Pastella al parmigiano

Pastella al parmigiano autore: Claudio Palma, click: 3474
Disporre in una scodella l'uovo e il latte.Sbattere insieme l'uovo con...

:: Pastella alla birra .1

Pastella alla birra .1 autore: Cammy, click: 4256
montare gli albumi a neve.Mescolare la farina con i tuorli, salare, ag...

:: Peperoncini sott'olio .1

Peperoncini sott'olio .1 autore: Rodolo, click: 1346
Per entrambi i metodi utilizzare i guanti usa e getta, si trovano in t...

:: Pesto di basilico

Pesto di basilico autore: Ciambella, click: 1117
Le quantità degli ingredienti per fare il pesto io le faccio ad...

:: Ragu' dell'Adriatico

Ragu' dell'Adriatico autore: Ciambella, click: 1635
In un tegame capiente dove poi ci si salterà la pasta, mettere ...

:: Ragu' di carne

Ragu' di carne autore: Cleo65, click: 4983
Tritate le cipolle, il sedano e la carota e tenetele da parte.Sbollent...

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Salsa al rafano (cren) autore: BBQ Chef Enri..., click: 911
Pulire la radice di rafano con un panno bagnato e togliere la parte es...

:: Salsa barbecue .1

Salsa barbecue .1 autore: Claudio Palma, click: 698
Mescolare tutti gli ingredienti amalgamandoli bene, mettere sul fuoco ...

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Salsa cocktail autore: Claudio Palma, click: 509
Aggiungere la salsa ketchup alla maionese e mescolare bene. Poi aggiu...

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Salsa di cipolle e prugne autore: Claudio Palma, click: 1901
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:: Salsa guacamole

Salsa guacamole autore: Claudio Palma, click: 765
Sbucciare ogni avocado togliendo l'osso (il grosso seme centrale) Sbu...

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Salsa per fagioli autore: Cleo65, click: 4433
Tritate la cipolla e tutti i salumi nel mixer, metteteli in una casser...

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Salsa tartara autore: Claudio Palma, click: 2275
Riducete a crema i rossi delle uova sode, aggiungere il tuorlo dell'uo...

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Sugo di trota autore: Luca Buonacco..., click: 1658
Pulite, lavate e asciugate le trote, tritate il prezzemolo con l'aglio...

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Sugo vegetariano autore: Cleo65, click: 3752
Tritate le cipolle e fatele soffriggere in una casseruola con l'olio e...

:: Agliata

Agliata autore: Claudio Palma, click: 1853
Sbucciare tutti i spicchi d'aglio e tenere solo quelli perfettamente f...

:: Amatriciana

Amatriciana autore: Claudio Palma, click: 3076
Se si usano i pomodori S.Marzano freschi, scottare in acqua bollente, ...


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