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Ricette regionali: Liguria



:: Canestrelli di Genova

Canestrelli di Genova autore: Giovanna Marr..., click: 2979
Mettere a fontana la farina, distribuire al centro il burro a fiocchet...

:: Canestrelli di Lou

Canestrelli di Lou autore: Loulunes, click: 1814
Fare a tocchetti il burro che deve essere ben freddo e unirlo agli alt...

:: Cipolle novelle alla maniera di ...

Cipolle novelle alla maniera di Rina autore: Cleo65, click: 3002
Questo meraviglioso e semplice contorno, me l'ha insegnato la mia amic...

:: Farinata genovese (Torta di ceci...

Farinata genovese (Torta di ceci) autore: Zio Salsiccia, click: 1103
In una pentola mettere l'acqua, 100 gr d'olio e il sale, con una frust...

:: Focaccia di Recco

Focaccia di Recco autore: Giovanna Marr..., click: 4837
Impastare la farina con l'acqua, l'olio, il vino bianco e il sale.Lavo...

:: Focaccia genovese .1

Focaccia genovese .1 autore: Zio Salsiccia, click: 1624
Mettete l'acqua nella ciotola dell'impastatrice, aggiungete l'olio, il...

:: Focaccia ligure alla salvia

Focaccia ligure alla salvia autore: Shaloha, click: 5758
In una ciotola versare la farina, lo zucchero, il sale, la salvia trit...

:: Linguine al granchio favollo

Linguine al granchio favollo autore: Zio Salsiccia, click: 2160
Mettete sul fuoco a fiamma bassa, una pentola con l'acqua per la pasta...

:: Cima alla genovese

Cima alla genovese autore: Giovanna Marr..., click: 2012
Tagliare a cubetti la carne, farla soffriggere nell'olio e tritarne me...

:: Farinata alla genovese

Farinata alla genovese autore: Marina2002, click: 2024
Diluire la farina nell'acqua, affinché non si creino grumi, pas...

:: Focaccia genovese

Focaccia genovese autore: Giovanna Marr..., click: 3066
Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorarla fino a quand...

:: Focaccia ligure

Focaccia ligure autore: Claudio Palma, click: 5635
- Sbriciolare il lievito in poca acqua tiepida e farlo sciogliere; - f...

:: Focaccia ligure al formaggio

Focaccia ligure al formaggio autore: Claudio Palma, click: 4362
- Fare un impasto morbido con farina, 4 cucchiai d'olio extravergine d...

:: Genovese

Genovese autore: Claudio Palma, click: 3195
- In una pentola di diametro non troppo largo, mettere la carne legata...

:: Pandolce genovese alto

Pandolce genovese alto autore: Marina2002, click: 2852
Impastare il lievito con tanta farina quanta ne assorbe e far lievitar...

:: Pandolce genovese basso

Pandolce genovese basso autore: Marina2002, click: 2518
Mettere l'uvetta a bagno poi passarla nella farina, aggiungere tutti g...

:: Pansotti alla salsa di noci

Pansotti alla salsa di noci autore: Giovanna Marr..., click: 3115
Preparare la salsa di noci.Far bollire le verdure in poca acqua, scola...

:: Pesto genovese

Pesto genovese autore: Claudio Palma, click: 3556
Mettete nel pestello il basilico lavato e asciugato delicatamente con ...

:: Pesto genovese .1

Pesto genovese .1 autore: Giovanna Marr..., click: 2404
Il pesto andrebbe fatto con il mortaio, ma spesso il tempo è ti...

:: Polenta con minestrone genovese

Polenta con minestrone genovese autore: Holly, click: 1732
Preparare il minestrone tagliando tutte le verdure a pezzetti e metten...

:: Polpettone di melanzane

Polpettone di melanzane autore: Angela, click: 6454
Questa è un'altra ricetta della tradizione ligure. Le melanzane...

:: Tire con salsiccia

Tire con salsiccia autore: Angela, click: 4256
Questa è la mia prima ricetta.E' una ricetta della tradizione l...

:: Trofie al pesto

Trofie al pesto autore: Giovanna Marr..., click: 3685
Le trofie.Impastare la farina con l'olio il sale e l'acqua e lavorarla...

:: Trofie al pesto .1

Trofie al pesto .1 autore: Claudio Palma, click: 1786
Preparare le trofie nella farina disposta a fontana un pizzico di sale...