Il piatto tradizionale italiano, re della dieta mediterranea: la pasta di semola di grano duro. In questa sezione è possibile veramente trovare di tutto: tutti i nostri tipi di pasta conditi in moltissimi modi, molti piatti tradizionali e non

:: Con carne ( ricette)
:: Con salse semplici ( ricette)
:: Con formaggi ( ricette)
:: Con frutta ( ricette)
:: Con verdure e legumi ( ricette)
:: Con pesce ( ricette)
:: Con funghi ( ricette)
:: Al vino e liquori ( ricette)

Dai classici risotti al salmone, a quelli alle ortiche, milanese, con vari formaggi, ma anche altri sfiziosi risi tra cui il particolare riso nero Venere

:: entra ::

In questa sezione sono presenti alcune delle più tradizionali preparazioni casalinghe, dalle tagliatelle alle fettuccine, ai tortelli, alle pappardelle. Tutte si basano sulla delicata preparazione della pasta all'uovo, alla quale ricetta rimandiamo la lettura.

:: entra ::

Famosa in tutto il mondo, inutile dirlo, la pizza, piatto digeribilissimo, adattabile a qualsiasi tipo di ingrediente, dalle pizze tradizionali a quelle, forse un po' troppo, personalizzate. Mister Carota è favorevole ad aggiungere fantasia nei condimenti delle pizze ma senza esagerare in modo di tenersi il più possibile sull'ottima ed insuperabile pizza condita in modo tradizionale (vedi racconto La Pizza Margherita)

:: entra ::

Altri primi, vale a dire gnocchi, orecchiette, polenta, torte salate, minestre ed altro

:: Minestre ( ricette)
:: Polenta ( ricette)
:: Gnocchi ( ricette)
:: Orecchiette ( ricette)
:: Altri primi ( ricette)

In questa ed in altre sezioni uno spazio dedicato ai timballi, agli sformati ed alle torte salate in genere.

:: entra ::