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Cleo65Speciale: Cleo65 di Bassano del Grappa

Tra i talenti di cucina di MisterCarota, merita un posto di rilievo la nostra Cleo65, bravissima nella cucina della sua Bassano del Grappa ma anche in piatti di tutte le regioni d'Italia.
Cura precisione e passione sono le cose che segue mentre prepara i suoi piatti, compagnia e allegria le cose che ama a tavola.
Ecco il suo profilo, scritto qualche tempo fa' dalla sottoscritta.

Tutte le sue ricette meritano attenzione, ed è difficile sceglierne alcune.
Ecco qui una piccola scelta, puramente dettata dal nostro gusto:
    Aperitivo
  1. Aperitivo imbroglione

    I primi
  2. Bigoli al focolare
  3. Cestini con risotto ai fiori di acacia
  4. Lasagne ai pioppini
  5. Poenta e osei
  6. Riso e bisi
  7. Tagliolini al branzino e cozze

    Pesce
  8. Baccalà alla vicentina
  9. Gamberoni imperiali

    Carne
  10. Filetto ai porcini
  11. Tagliata alla Roberspierre
  12. Filetto al pepe verde
  13. Oseleti scampài

    Contorni
  14. Cialde di parmigiano alla Bassanese
  15. Asparagi e uova alla Bassanese
  16. Funghi ripieni

    Dolci
  17. Tar Tatin
  18. Quadrotti alla marmellata

    Liquori
  19. Limoncino
  20. Crema di limoncino

  21. I consigli di Cleo65: ricette con l'aceto

    la redazione


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