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Sua Maestà Il Limone (di Mara Reggio)



Articoli sulla cucina

di Mara Reggio

Sua Maestà Il Limone



Il limone, davvero un re, un sovrano, ad iniziare dalle sue caratteristiche dissetanti e dalla sua importanza in molti condimenti.
Sin dall'800 viene usato contro i reumatismi, contro la diarrea e per molti altri medicamenti.
Circa 100 anni avviene la scoperta della notevole quantità di vitamina C.

Sino ai nostri giorni. Oggi tutti abbiamo in casa un limone, ottimo per qualsiasi uso.
Eccone solo alcuni esempi:
condimenti,
alcune gocce come calmante per il mal di gola,
un notevole quantitativo di succo per contro il virus della rabbia in caso di morsicature di cani,
mezzo limone sspremuto nel the contro il mal di testa,
una fettina di limone sulla palpebra chiusa cambiata ogni 2 ore contro l'orzaiolo,
per togliere l'amaro dei carciofi e per rendere teneri alcuni ortaggi,
mezzo limone spremuto nell'acqua per lavarsi i denti,
per massaggiarsi la pelle e renderla più fresca e morbida,
qualche goccia contro il singhiozzo,
la scorza bollita nell'acqua come tisana serale,
per pulirsi le mani prima o dopo aver cucinato...
e poi chi più ne ha più ne metta...

Parlando di cucina...
la crostata di limone (quella di Cleo65, o quella del Mister)
il limoncello,
la mia crema di limoncello,
il limone con lo zucchero...

sì, il limone con lo zucchero!
Ma... non sapete come si fà?

...allora...

- togliete la buccia al limone e tagliatelo a fettine
- cospargete con abbondante zucchero
- mescolate e mettete in frigo
- mangiatelo fresco e vi consolerete.

Ciao belle limoncelleeeee...
Mara Reggio