Quello del 26 giugno è stato l'ultimo spettacolare capolavoro, realizzato dal nostro Nerio, ed il primo della sua nuova attività: quella di catering.

Il prof. Wolgango Horn assessore alla Cultura e alla Comunicazione di San Giovanni in Persiceto presenziava ai 100 anni di attività del ristorante Giardinetto, passato di generazione in generazione, ed ora gestito da Nicoletta Guerzoni sua figlia Lara.

Nicoletta, la proprietaria, per questa grande occasione, ha incaricato Nerio di preparare ed organizzare un grande buffet nel suo locale, e il grande Nerio stavolta ha fatto di tutto per stupirci ancor più del solito.

Le portate, realizzate in collaborazione con Rosa Magnone la cuoca del Ristorante, sono state preparate presentate ed esposte da Nerio con la preziosa collaborazione di Marisa Rinaldi, coordinatrice come Nerio della scuola di cucina "Il mestolo e la ramina" di Bologna.

Ma tutta la grande "famiglia" del Giardinetto, e tutti vestiti con gli abiti di un secolo fa, ha svolto un importante contributo al fine della buona riuscita del buffet.

Anche Marco, il figlio di Nerio, insieme a Lara hanno servito gli aperitivi e gli stuzzichini iniziali.

Questo è stato quindi per Nerio un vero e proprio debutto nel campo del catering, e noi gli facciamo i nostri auguri per la sua nuova attività.

In questo piccolo ma accogliente ristorante in provincia di Bologna, presente nella guida Michelin, molti degli abitanti di San Giovanni hanno onorato la bellissima festa affollando il locale dalle 18:00, ora di apertura del buffet, alle 22:00.

Già prima dell'apertura del buffet i primi arrivati gironzolavano tra le portate ammirando ed iniziando a "mangiare con gli occhi" le prelibatezze schierate su vari tavoli.

Poi, una volta iniziato il buffet, la gente continuava ad arrivare ed in breve tempo il Giardinetto era colmo di commensali che si beavano con gli occhi e con il gusto degli odori e sapori delle pietanze del buffet.

Ma iniziamo a vedere l'album delle fotografie.

(clicca sulle foto per ingrandire)

Nerio che prepara il vitello tonnato	Nerio e la farfalla di affettati'	Nerio
Nerio e suo figlio Marco	Nicoletta Guerzoni	Rosa Magnone e suo figlio
Marisa Rinaldi	Lo staff del ristorante e l'assessore Wolgango Horn	...si attende l'inizio del buffet
Gloria, un'amica di Nerio, simpaticissima visitatrice di Mistercarota	Gloria e Nerio	Lara e Marco agli aperitivi
Inizia il buffet	Uno del tavoli con le portate	Antipasto alle olive
Inizia il buffet	Pavone di salumi	Crostini alle olive e ai pomodori secchi'
Torta ai porcini	Torta ai carciofi	Formaggio e noci
Uova alle melanzane	Vitello tonnato	Risotto piselli e uova
Insalata di mare (risotto di mare)	Fagioli tonno cipolle	Strichetti estivi
Frittate porcini carciofi	Pan di Spagna per accompagnare zuppa inglese	Torta di frutta dei 100 anni