Il miele è un ottimo alimento, anche per i bambini, ma bisogna essere sicuri di utilizzarne di puro, non adulterato come purtroppo succede.
Per sapere se quello che avete in casa è puro o no c'è un sistema semplicissimo: guardatelo!
NON deve essere assolutamente cristallizzato. Vale a dire che anche in questa stagione deve mantenersi fluido come in piena estate.
Nel caso ci siano delle cristallizazzioni vuol dire che gli è stato aggiunto dello zucchero.
Niente di grave ma cambia radicalmente il potere dolcificante nonch'è il sapore.
L'aggiunta viene di solito fatta sia per modificare mieli impuri, (ossia di più fiori ma non abbastanza da essere un "millefiori"), sia per aumentare il peso del prodotto e di conseguenza il guadagno.
Maya
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