...(ovvero alcune salse per spaghetti "sfiziosi")
In tema di spaghetti voglio proporvi alcune salse velocissime per condirli, ottime anche in quelle serate che arrivano ospiti inattesi e "due spaghetti in compagnia" sono l'ideale perché poco impegnativi e veloci da preparare.
- Peperoni rossi, capperi sott'aceto, olive nere, aglio,olio di oliva, sale e pepe.
Tagliate i peperoni a piccoli pezzi, soffriggete tutti gli ingredienti nell'olio per pochi minuti, condite gli spaghetti e servite.
- Pomodoro fresco(o pomodorini San Marzano) a pezzetti e aglio soffritti in olio di oliva.
Aggiungete un pesto di erba cipollina,sale e pepe e condite gli spaghetti.
- Tritate del dragoncello, rosmarino e maggiorana.
Soffriggete in olio di oliva l'aglio, eliminatelo e aggiungete gli aromi.
Buttateci gli spaghetti, mescolando bene e servite.
- Soffriggete in olio di oliva della cipolla tagliata finissima.
Aggiungete dei filetti di acciuga e condite gli spaghetti.
- Sgombro sott'olio,aglio tritato,prezzemolo.
Scaldate l'olio con l'aglio,aggiungete lo sgombro e cuocete 5 minuti.
Spolverate di prezzemolo e condite gli spaghetti.
Ogni occasione è buona per stare in compagnia, ma a tavola il piacere è doppio!!!
Cleo65
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